全球文旅考察部分案例
Part of Globa Tourism Case
日本箱根牧場
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? ? ? 箱根牧場沒有高大上的建筑，沒有優(yōu)美的景觀環(huán)境營造，看似很簡單普通的牧場卻吸引著世界各地的游客來此觀光。
? ? ? 現(xiàn)在牧場已經(jīng)形成一套平衡的生態(tài)系統(tǒng)，300頭奶牛產(chǎn)生的排泄物作為肥料供給100公頃田地。
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? ? ? 利潤構成：觀光40%；牛奶/內(nèi)20%；農(nóng)作物40% ；
? ? ? 用工情況：觀光10人、管理牧場10人、銷售企劃10人
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? ? ? 有機栽培會出現(xiàn)病蟲害的問題，而日本民眾對菜品的外觀要求很高，畸形或有蟲洞的菜品都不能進入市場，因此最終只有6成能最終流入市場，比率遠低于無機栽培。剩余的4成的有機菜菜品，可供應農(nóng)場內(nèi)部的餐廳、食堂使用，或進行深加工再成為商品銷售，例如，南瓜可以制成南瓜泥供應市場。剩余10%的牛奶，牧場會進行深度加工，制作成奶酪、冰淇淋等商品，在牧場的賣店中出售。
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? ? ?觀光區(qū)每年接待游客8-10萬人，游客消費在1000-2000日元，觀光區(qū)有牛奶生產(chǎn)觀光區(qū)、產(chǎn)品售賣中心、餐飲中心、體驗工坊。牧場運作追求風味獨特、高品質、高利潤的經(jīng)營理念，因此給牛聽音樂、喝啤酒、吃藥膳也是常有的事情。
? ? ?游客來到這里可以動手擠奶、為奶牛按摩，清掃牛舍，施肥，收割玉米和馬鈴薯等農(nóng)作物，制作香腸或奶酪，還可以接觸兔子和山羊等小動物，是很好的親子活動場所。
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